ENSALADA DE PUERRO Y JAMÓN

Hace una eternidad que no escribo y no es que no haya hecho cosas es que no he tenido tiempo, siempre digo por la noche, pero cuando llega la hora se me caen los ojos. Bueno, intentaré ir actualizando, esta es una receta muy muy sencilla, rápida y rica, ahora en el veranito no puedo parar de comer ensaladas, esta es la que he hecho hoy.

 INGREDIENTES:
 - puerros
 - jamón york
 - cebolleta
 - mahonesa
 - mostaza
 - vinagre suave

 La cantidad que debeis usar depende de la cantidad que querais de ensalada y de como os guste más, yo he usado 1 puerro, 6 lonchas de jamón, 1 cebolleta pequeña, 3 cucharadas de mahonesa, 2 cucharaditas de mostaza y un chorrito de vinagre. Puse agua a hervir con sal mientras cortaba el puerro en juliana, echamos el puerro y que hierva 3-4 min, al sacarlo lo ponemos en el escurridor y le echamos agua fría. Picamos la cebolleta en juliana y el jamón york en tiras finitas. Ya sólo queda hacer el aliño mezclando la mahonesa, con mostaza y un chorrito de vinagre suave. Mezclamos todos los ingredientes y listo, para la próxima haré más cantidad, no se tarda ni 10 minutos en hacerla. Buen provecho!