GUISO DE CARNE CON ALCACHOFAS COMO MI MADRE

Buff, esto es de lo que me acabo de comer dos platacos de comida, está bueníiiiiisimo, es la primera vez que lo hago y puede que muchas lo hayáis hecho mil veces, pero pongo la receta para las que como yo son un poco novatas en la cocina, porque a mi sacándome de los dulces me parece que estoy encajonada en sota, caballo y rey.

Bueno, pues os cuento, este es el guiso de carne de mi madre de toda la vida y hasta hoy no me había animado hacerlo, es sencillito, primero hay que freir bien la carne de ternera ya cortada en trocitos, yo creo que he echado medio o tres cuartos, que no se queme la carne, luego se saca la carne y hacemos un sofrito a fuego despacito(yo lo he hecho directamente en la olla) con cebollita muy picada, pimiento verde, un tomate maduro y un ajito todo picadito, después sigo añadiendo zanahorias en rodajitas, guisantes y champiñones bien naturales o de lata, por último he echado un poco de tomate frito y las alcachofas partidas por la mitad y sin el pico y peladas, hay que añadir agua hasta que cubra el guiso y se deja al fuego unos 30 minutos para que la carne quede tiernecita y listoooo!!! Si, te apetece lo puedes acompañar con unas pataticas.

Siento no poner foto, pero como que nos lo hemos comido todo, hasta los niños finalmente lo han comido que era lo que yo no tenía muy claro, las alcachofas no pero el resto si y es que tiene muy buen sabor y es ideal para hacer barquitos.

Espero que os sirva a las que como yo todavía sois aprendices.